Перспектива рынка активных сухих дрожжей
- Apr 19, 2018 -

Активные сухие дрожжи используют современную биотехнологию и современное оборудование для сухих дрожжевых клеток промышленного масштаба в более чем 95% сухого вещества и влажности менее 5%. Вакуумная упаковка, на срок годности 1 год. Увидев воду, она превращается в клетку с физиологической активностью. Так что его также называют активными сухими дрожжами. Этот продукт широко используется в пищевой промышленности и ферментационной промышленности.

Хлебные активные сухие дрожжи используются в качестве средства для выщелачивания муки для хлеба, выпеченного хлеба и производства печенья. Ежегодный спрос нашей страны составляет 60 тысяч тонн, и она растет со скоростью 15% в год. Если обширные сельские районы нашей страны используют дрожжи вместо традиционного теста и химического брожения, спрос составляет 320 тыс. Тонн, но объем производства в стране составляет менее 40 тыс. Тонн в настоящее время.

Спиртовые активные сухие дрожжи используются при ферментации спирта, спирта и уксуса. Он может сэкономить трудовые и материальные ресурсы, сократить расходы и улучшить использование зерна (3-5%). В настоящее время спиртовые активные сухие дрожжи используются вместо ликероводочной и дистилляционной мастерских по производству спирта в Китае. Пиво, вино и другие предприятия также нуждаются в специальных пивных и винных дрожжах для улучшения качества вина.

Еще одним важным преимуществом пекарских дрожжей является приправа, глутамат натрия дрожжей. Принцип заключается в использовании богатого дрожжами белка, 48-50% белка, 8-10% -ной нуклеиновой кислоты, дрожжевого автолиза и ферментативного гидролиза с образованием водного раствора аминокислот и нуклеотидов, конденсированных в пасту или высушенного распылением до порошкообразного продукт с вкусным, питательным и вкусным вкусом. Биохимическая реакция Ладда может формировать ароматизирующий ароматизатор с использованием морепродуктов, говядины, курицы и свинины. Этому способствуют люди, а глутамат мононатрия заменяется глутаматом дрожжей мононатрия в Европе и Америке. Производство мононатрий глутамата в Китае достигло 1 миллиона 100 тысяч тонн, а дрожжи - менее 10 тысяч тонн. Он растет со скоростью 60% в год. Зарубежные дрожжевые экстракты достигли годовой производительности 3-6 тонн. Дрожжевой экстракт - это потенциал нового поколения высокотехнологичных смесей.

Промышленно развивается экстракция лекарств из дрожжевых клеток, таких как рибонуклеиновая кислота, эргостерин, глутатион, активный полисахарид и клеточная целлюлоза. При ферментации дрожжей добавление определенных веществ может приводить к образованию разнообразных дрожжей микроэлементов, дополняющих организм человека и высших организмов, чем другие химические микроэлементы. Степень использования.


Предыдущая статья: Бесплатно

Следующая статья: Что такое активные сухие дрожжи?