Пивные дрожжи

Пивные дрожжи

- Пивные дрожжи FADA пивные дрожжи (спиртовые дрожжи), своего рода биопродукты, популярны благодаря своей высокой термостойкости (основная температура ферментации составляет от 32 до 42 ° C), кислотоустойчивость (PH2.5), устойчивость к алкоголю (13%), толерантность к сахару (60% глюкозы), высокая урожайность спирта, низкая ...

Подробная информация о продукции

-Беровые дрожжи
Пивоваренные дрожжи FADA (спиртовые дрожжи), своего рода биопродукты, популярны благодаря своей высокой термостойкости (основная температура ферментации составляет от 32 до 42 ° C), кислотоустойчивость (PH2,5), устойчивость к алкоголю (13% ), устойчивость к сахару (60% глюкозы), высокая урожайность спирта, низкий остаточный сахар и некислотная отдача.
Он предназначен для ферментации кукурузы, риса, маниоки и других крахмалов или мелассы для производства спирта или ликера. Это помогает упростить формулу, уменьшить инвестиции, контролировать затраты и улучшить производительность.
Эта серия разделена на Нормально-Термическую (лучшая температура - 32-35 ° C) и Термоустойчивость (лучшая температура должна составлять 38-40 ° C) Пивоварение и Алкоголь Дрожжи в соответствии с его термостойкостью.


Пивоваренные характеристики дрожжей пива «FADA» (спиртовые дрожжи):
1. Температура брожения дрожжей: 8-20 ° C;
2. Степень ферментации: 60-66%;
3. Скорость снижения степени сахара:
(1) 12 ° C, 7 дней, 9,8Bx-4,0Bx;
(2) 15 ° С, 4 дня, 9,8 Бх-4,0 Бх;
(3) 20 ° C, 1 день, 9,8Bx-4,5Bx;
4. Сильная способность к восстановлению диацетила, поэтому полученные пиво более вкусны.


Использование дрожжей пива «FADA» (спиртовые дрожжи):
1. Активация регидратации:
(1) Растворить наши дрожжи в пивном сусле (сусло должно удовлетворять следующим условиям: степень сахара: 5-6 Бх, температура: 30-32 ° С, объем: 5-10 раз от объема сухих дрожжей;);
(2) через 1,5-2 часа, поместите смесь сусла в ферментационный сосуд.


2. Используется в пивных домах:
(1) Когда начальная температура ферментации выше 15 ° C, рекомендуемая доза сухих дрожжей составляет 0,03%;
и обычно в течение 36-48 часов, когда степень сахара снижается до 4,5 Бх, должно начаться поддержание давления.
Примечание: Когда температура составляет 15 ° C, дрожжи FADA могут непосредственно использоваться для ферментации пива без активации регидратации.
(2) Когда начальная температура ферментации составляет 11 ° С, дозировка сухих дрожжей составляет 0,04%; и поддержание давления обычно начинается через 48-72 часа.
(3) Когда начальная температура ферментации составляет 8-9 ° С, дозировка сухих дрожжей составляет 0,05%; и степень сахара может быть уменьшена до 4.5Bx через 5-7 дней.


3. Используется в пивоварне: выращивание пивных дрожжей принимается
(1) Разведение пивных дрожжей следует начинать с 25 ° C; и затем температуру следует постепенно понижать (генерация по генерации) для поддержания продуктивной характеристики пивных дрожжей.
(2) Оптимальная скорость размножения составляет 1: 5 при концентрации инокуляции 1,0 × 107-1,5 × 107 клеток / мл.
(3) В течение производственного периода идеальная концентрация инокулянта у живых дрожжей составляет 1,0 × 107-1,2 × 107 клеток / мл; и второе - четвертое поколение пивных дрожжей - это выбор бита для ферментации пива.
(4) Восстановление дрожжей:
Низкое (около 0 ° C) восстановление пивных дрожжей среднего слоя является лучшим. Эти дрожжи имеют более низкую смертность и более сильную жизнеспособность. (Обратите внимание, что время хранения не должно превышать 3 дней).


Технические характеристики дрожжей пива «FADA» (спиртовые дрожжи):
1. Индекс качества:
Индекс предметов
Внешний вид Молочно-белый; стержнеобразные мелкие частицы
Влажность: ≤6%
Всего дрожжевых клеток: ≥200
Итого как: ≤2,0 мг / кг
Pb: ≤2,0 мг / кг
Патогены: отрицательные
2. Упаковка:
(1) Упаковка: Вакуумная фольга;
3. Срок годности:

18 месяцев в сухих и прохладных местах;


Hot Tags: пивные дрожжи, Китай, производители, поставщики, цена, котировка

Предыдущая статья: Производство дрожжей

Следующая статья: Винные дрожжи

сопутствующие товары

Запрос